סלט קפרזה Caprese
מוצרלה טרייה, עגבניות, אורוגולה, בזיליקום ושמן זית.
"בלי"
ערב פיצה ביתי מהתנור: ראשונות לפתיחה, פיצות נאפוליטנות שיוצאות אחת-אחת למרכז השולחן, וטירמיסו לסיום.
Antipasti · ראשונות
מלנזנה די פארמה Melanzane alla Parmigiana
חציל מגידול ישראלי מקומי צלוי לנימוחות, רוטב עגבניות סן מרזנו, בזיליקום רענן ופרמז׳ן.
Pizze · פיצות
מרגריטה Margherita
עגבניות סן מרזנו, מוצרלה נמסה, בזיליקום רענן, זילוף שמן זית כתית טהור. קלאסיקה איטלקית במיטבה.
זוקיני לה באינקה
פרוסות זוקיני צלויות, עגבניות שרי מגידול מקומי, מוצרלה, שום, בזיליקום טרי. ביציאה מהטאבון: גבינת עזים, שומשום קלוי, גרידת לימון.
החצילים של פיראוס Melanzane
רוטב עגבניות סן מרזנו, מוצרלה טרייה, פרוסות חציל צלויות לנימוחות, קונפי שום, בזיליקום, פרמז׳ן.
נאפולי במי עמי Napoletana
בסיס עגבניות, שום, זיתי קלמטה, עגבניות שרי, בזיליקום רענן, אורגנו ארומטי, פרמז׳ן, סיומת פיקנטית של צ׳ילי.
פטריות או לא להיות Funghi
אדמתיות של פטריות צלויות, מוצרלה, פסטו צנוברים ביתי, בזיליקום רענן, בסגירה של שמן זית ופרמז׳ן.
חוף מי עמי Pomodori Secchi
עגבניות מיובשות שיובשו בשמש, רוטב עגבניות, מוצרלה, זיתי קלמטה, פטה, בזיליקום רענן. מפגש ים תיכוני של מתיקות ומליחות.
להבה Peperoncini
פלפלים חריפים, מוצרלה טרייה, שום, בזיליקום רענן, רומסקו ישראלי, עלי אורוגולה, פרמז'ן, זילוף שמן צ'ילי לסיומת לוהטת.
למי קראת בטטה
קרם דלעת קטיפתי, מוצרלה טרייה, רוקפור כחולה בעלת אופי עז, פרמז'ן, פלפל שחור, בזיליקום רענן, קולי תות לסיומת מתוקה מול מליחות הגבינות.
Dolce · קינוח
טירמיסו Tiramisù
מסקרפונה, בישקוטי לבי פינגרס, אספרסו ווניל.
עליי · About
היי, אני הראל בלי. לפני כחודשיים השתחררתי מהשירות הצבאי. כבר בזמן השירות התעסקתי בפיצות, והיום דרך האוכל אני מבטא את עצמי ויוצר משהו משלי, עם הטעמים והשילובים שאני אוהב. אני מקפיד ומבטיח להשתמש בחומרי הגלם הכי איכותיים שאני יכול להשיג. שמח שאתם כאן לטעום.
מהקמחים הכי איכותיים בתחום - קמח מאיטליה.
בצק בעבודת יד שאני מכין.
בצק ביגה עם התפחה ארוכה של 72 שעות.
גלריה · Gallery
